小章鱼(小章鱼:厦门特色小吃)

小章鱼是福建省厦门市的一种传统特色小吃,将小章鱼去头尾,去脏器,保留了足部和身体,调料有姜、蒜、花椒、青椒等配合烹制而成。小章鱼肉质细嫩,口感鲜美,味道独特。在夏日品尝,口感更加清新。小章鱼最初是作为渔民的海上午餐,后来逐渐风靡于市场和民间。现在,在福建一些城市的大街小巷都能看到小摊贩售卖小章鱼,深受大众喜爱。

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