安化千两茶是中国的一种传统名茶，被誉为中国茶文化的瑰宝。它产于湖南省安化县，历史悠久，享有很高的声誉。
安化千两茶的制作采用纯手工方式，选取生长在海拔1000多米的山区老茶树上的嫩叶，经过精细揉捻、烘焙等多道工序加工而成。其外形条索紧结，色泽翠绿，干茶带有清香味，冲泡后汤色清澈，滋味醇厚，回味甘爽。
据传，千两茶得名于其饮用后的感受，一千两称为千两，是一种盛器的单位，若千两重茶，喝后气味犹存，泡一会以后，饮者还能闻到香气。安化千两茶的独特风味受到了广泛称赞，是茶叶爱好者值得品尝的佳品。
作为中国茶文化的代表，安化千两茶不仅仅是一种饮品，更是中国传统文化中的一部分。人们饮用安化千两茶，不仅可以享受其独特的香气和口感，还能感受到茶文化的博大精深。