三点水加斤是一道经典的川菜，无论是家庭聚餐还是饭店宴请都备受欢迎。
要在家里尝试烹饪这道美食，首先需要准备好材料。三点水加斤的主料是三点水，还需要准备青椒、红椒、蒜、姜、葱等辅助材料，并准备好盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调料。
首先将三点水清洗干净，切成斤片，青椒、红椒去籽切丝，蒜、姜、葱切末备用。
将切好的三点水放入沸水锅中焯水一分钟后捞出备用。
起锅热油，放入蒜、姜、葱煸炒出香味后放入青椒、红椒丝翻炒，加入烫好的三点水，加盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，再加入一定量的水煮煮开后转小火焖煮5分钟即可。
最后装盘，撒上葱花即可食用。