湖北作为中部省份，各种农副产品丰富，尤其是辣椒产量非常高。所以湖北人吃辣是非常普遍的，尤其是在宜昌、武汉一带，辣椒已经成为了一种生活方式。
湖北省南部的麻城市出产的油辣椒和辣椒酱闻名全国，而枣阳市更是全国三大辣椒之一。吃辣在本地已经形成了一种文化。
湖北人不仅喜欢吃辣，而且煮菜水平也非常高，无论是麻辣火锅、清炒豆皮还是辣椒炒肉都是极好的美食。此外还有小龙虾、热干面等本地美食也是令人垂涎的。
总的来说，湖北人并不是所有人都吃辣，但是吃辣在这里已经成为了一种文化习惯。如果你想品尝湖北的美食，千万别忘了辣椒哦。