想必大家都知道，榴莲是自然界中最美味的水果之一，而鸡肉则是人类日常生活中必不可少的肉类食品。今天我们就将这两种美味的食材进行了完美的结合，做出了一道美味可口的佳肴——榴莲煲鸡！
首先，需要准备的食材有：榴莲一只、鸡肉500g（最好选用鸡腿肉）、蒜头4-5瓣、红椒适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量、清水适量。
接着，先将鸡肉洗净切块，倒入适量的料酒和盐，搅拌均匀后腌制片刻。然后将蒜头拍松，红椒切段，葱姜切末备用。
接着，将榴莲去皮去籽，将肉切成块状。同时，将热水烧开，将切好的鸡肉焯水，沥干水分备用。
接下来，将炒锅置于火上，倒入适量油，烧至六成热后，将葱姜爆香，再将鸡肉煸炒至变色。接着，将焯好水的鸡块放入锅中，加入适量清水，放入榴莲块和红椒段，翻炒均匀。
翻炒之后，将锅移至火炉上，倒入适量清水，大火烧开后转小火，慢慢煮炖30分钟左右。最后，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
这道榴莲煲鸡的确是大器晚成的绝妙搭配，鲜香可口，口感独特，是大家不可错过的美食之一。
榴莲煲鸡 入口即化，细嚼又增香
榴莲煲鸡是广东地区的一道名菜，在市场上备受欢迎，既多见于名贵餐桌，也有不少人会把它做成家常菜，如你家乡没有榴莲，也可以用其他当地水果代替。煲制时间长，鲜味浓郁，尤其是榴莲的香气和异味混合在一起的味道十分特别。
榴莲味儿鲜美浓郁，再煲一只鸡，所得美味真乃难以言喻。榴莲风味十足，不仅砂锅里的鸡肉煲得又香又烤嫩，而且还入口即化，细嚼又增香。当你咬下一口时，鲜嫩的鸡肉会溢出浓郁的榴莲汁，让你回味无穷，难以忘怀。对于喜欢尝试新口味的人而言，榴莲煲鸡可谓是必试之美食。
煲制榴莲煲鸡的时候，留意火候很关键。建议使用中小火煲制，煲至鸡肉浸透榴莲香味即可关火，这样不仅能煲出美味的榴莲煲鸡，还能充分保留榴莲的完整风味。
【美食】最好吃的榴莲煲鸡
最近爆红的榴莲煲鸡不仅好吃，而且营养也非常丰富。它融合了榴莲的香甜和鸡肉的鲜嫩，非常美味。榴莲煲鸡的做法也非常简单，在家也能轻松搞定，让你在家就能尝到美食店里的味道。下面我们来分享一下制作方法。
1.准备2个榴莲果肉，350克鸡肉（最好是鸡大腿肉，比较鲜嫩），1个番茄，若干姜片和蒜片。
2.鸡肉用温水焯水后，用清水冲洗干净，控干水分。
3.番茄切块，榴莲肉捣成泥备用。
4.热锅凉油，放入姜蒜爆香后，放入鸡肉煸炒至表面微黄
5.倒入适量热水，加入番茄块，煮至肉熟透汤味浓郁，用盐和鸡精调味即可。
6.最后将榴莲泥加入煮好的鸡汤中，搅拌均匀，保持中小火慢煮20分钟，这样榴莲的香味才能够充分融入鸡肉里面。
7.将煮好的榴莲煲鸡盛入热碗中，撒上一些葱花、香菜叶、胡椒粉就可以开餐啦。
榴莲煲鸡的热量不高，营养也很全面，不仅可以提高免疫力，还可以滋阴润燥、健脾开胃、滋养身体。如果你是榴莲和鸡肉的爱好者，一定不要错过这道美食哦！