微波背后的科学原理是什么？微波炉可以做哪些食物？现代人越来越离不开它！
微波炉是现代生活中很常见的一种厨房电器。它可以让食物在很短的时间内变热，而且不会加热整个食物，节约了时间和能源。然而，许多人对微波加热产生了害怕，因为它们在微波背后存在一些神秘的科学原理。那么，微波背后的科学原理是什么呢？
微波炉发出的是一种波长在1厘米左右的电磁辐射，它们通过真空管产生。这些波通过向食物分子发射能量来快速加热它们。这种加热方式与其他方式不同，是因为它只会加热食物的水分子。当水分子受到微波辐射时，分子开始振动，产生能量，从而将其他分子加热。这种加热方式比较安全，因为它只会热到食物的内部，而不会加热外部，减小了发生火灾的风险。
微波炉还可以做哪些食物呢？它们可以煮鸡蛋、爆米花、烤薯片、烤面包、蒸饭、蒸馒头、蒸包子等等。在使用微波烹饪时，食物需要放入微波炉特制的容器中，这种容器不仅可以在高温下使用，还可以承受微波辐照。使用微波炉烹饪食物需要一些特别的注意事项，例如调整正确的加热时间、切割食物等等。